Perché andare al Mercato del Pesce di Rialto

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C’è un angolo di Venezia che, come molti altri, non ha bisogno di presentazioni: è il Mercato del Pesce di Rialto. Di sicuro lo conoscete e, se avete visitato Venezia, un giro tra gli storici banchi della pescheria l’avrete sicuramente fatto.

Questa istituzione millenaria, uno dei simboli di Venezia attraverso i secoli, perfetto esempio di integrazione con le preziose risorse offerte dalla laguna e dal vicinissimo Mar Adriatico, è sempre stata motivo di vanto e orgoglio per gli abitanti dell’isola. Ma i tempi cambiano e persino una città che ha sempre saputo adattarsi e rinnovarsi deve ammettere di avere qualche problema anche con alcuni tra i luoghi più rappresentativi dell’isola, tra i quali anche il celebre mercato del pesce di Rialto.

Non siamo qui per analizzare i motivi della crisi (dallo spopolamento alla grande distribuzione al cambiamento delle abitudini alimentari), ma di certo rischiare di veder quasi scomparire uno dei vanti della città lagunare fa sicuramente scattare un campanello d’allarme sia ai veneziani che ai molti visitatori che scelgono di arrivare a Venezia sperando di scoprire i segreti di un luogo ancora vivo nelle sue tradizioni e nelle sue istituzioni culturali e commerciali più emblematiche.

Cosa possiamo fare allora? Semplicissimo: veneziani e turisti possono unirsi e semplicemente acquistare del pesce al mercato di Rialto. Se per i veneziani è un’abitudine consolidata e più semplice, per chi è in visita o in vacanza a Venezia può rappresentare invece un’occasione unica per fare un’esperienza diretta di vera vita locale.

Per chi sceglie di soggiornare in un appartamento a Venezia, comprare del pesce al mercato di Rialto rappresenta un’opportunità ancora più ghiotta: pesce fresco da cucinare direttamente, con le proprie mani, a casa, magari seguendo una ricetta tipica veneziana o seguendo i consigli che sicuramente i pescivendoli della pescheria saranno ben lieti di darvi.

Non serve essere grandi chef, ma un piccolo gesto di questo tipo può contribuire a rendere la vacanza a Venezia ancora più affasciante e allo stesso tempo mantenere vivo uno dei simboli più suggestivi della città della Serenissima.

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